"Carisma" comienza como las grandes historias, entre amigos y con una copa de vino alumbrando ideas.
Vilizar Valchanoff y Petar Marinov “ Pepe“, llevaban más de cuatro horas sentados en la mesa de un conocido restaurante del sur de Tenerife intercambiando recuerdos, risas y sueños. Ambos comparten origen, Bulgaria; caminos desde casi la infancia, con punto de encuentro en la volcánica isla de Tenerife donde trabajan desde hace más de 15 años y las mismas pasiones viajar y la gastronomía.
Llegados a un punto Vilizar le plantea un desafío a Pepe: ¿Cuando vas a poner tu carisma al servicio de tu propio proyecto, para hacer algo que lleve tu inconfundible sello?. Pepe recogió el testigo y propuso la idea de un local ocupado por una frutería en el barrio de San Telmo en Los Cristianos.
A los pocos días Pepe salió de viaje hacia Argentina sin saber que su destino iba a cambiar radicalmente. Sentado en una cafetería en Puerto Madero,Buenos Aires, recibió la llamada de Vilizar que le dijo: Pepe, estoy con el arquitecto en la puerta de la frutería, necesito de tu carisma...
Carisma es un concepto innovador de cocina global estilo urbano que embarca platos típicos de la comida callejera o platos tradicionales !!
Nuestro propósito es brindar la posibilidad de comer el mundo a bocados a través de nuestra hospitalidad remarcable, todo ello maridado con una excelente selección de cócteles y vinos!
Estamos situados en Tenerife Sur en la zona de Los Cristianos, tenemos una terraza de madera muy acogedora y también disponemos de interior con mesas súper bonito y acogedor !
Nuestra cocina es totalmente abierta y disponemos de horno Josper